Crostata con le fragole
Ingredienti :
- 300 gr. di pasta frolla
- 2 ucchiai di maizena
- 600 gr. di fragole
- 25 gr. di farina
- 50 gr. di zucchero a velo
- 80 gr. di zucchero
- 1\2 limone
- 3 tuorli
- 50 d. di latte
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Preparazione :
- Scaldate il latte a fuoco lento con lo zucchero vanigliato
- Montate i tuorli con lo zucchero, la farina, la maizena, il latte e mescolate il tutto, cuocete per 5min a fuoco basso continuando a mescolare fino a che la crema non diventa densa.
- Imburrate uno stampo e foderatelo con la pasta frolla e ricopritela con un foglio di carta da forno, e sopra sistemateci dei fagioli per non farla alzare.
- Infornare per 25min, ma arrivati a 15min togliete i fafgioli e la carta, riempite la crostatacon la crema e ricopritela con le fragole tagliate a metà, sopra versateci uno sciroppo fatto con lo zucchero a velo mescolato con il succo di limone.
