Crocchette di spinaci
Ingredienti :
1 kg. di spinaci
2 uova
2 cucchiai di parmiggiano grattugiato
200 gr. di carne lessata
pancetta
aglio
burro
olio
prezzemolo
Preparazione :
Lessate gli spinaci in acqua salata e scolateli.
Soffriggete un trito di prezzemolo e aglio in olio e burro, dopo aggiungete la carne tritata e dopo un pò gli spinaci tritati.
Mescolate molto bene e lasciate raffreddare.
Aggiungete 1 uovo, il parmiggiano e formate delle palline, passatele nell’uovo sbattuto poi nel pan grattato infine friggete in olio.
Ingredienti :
- 1 kg. di spinaci
- 2 uova
- 2 cucchiai di parmiggiano grattugiato
- 200 gr. di carne lessata
- pancetta
- aglio
- burro
- olio
- prezzemolo
Preparazione :
- Lessate gli spinaci in acqua salata e scolateli.
- Soffriggete un trito di prezzemolo e aglio in olio e burro, dopo aggiungete la carne tritata e dopo un pò gli spinaci tritati.
- Mescolate molto bene e lasciate raffreddare.
- Aggiungete 1 uovo, il parmiggiano e formate delle palline, passatele nell’uovo sbattuto poi nel pan grattato infine friggete in olio.
